Daugelis iš mūsų gali pakęsti maitintis sveikiau (įskaitant ir aš, nes skaičiuoju, kiek valgydavau šią savaitę, įtraukiant „Nutella“), tačiau dažnai elgiamės neteisingai. Jei jaučiatės alkanas ir pavargęs arba tiesiog nuolat iškrentate iš vagono, galbūt norėsite patikrinti, ar darote šias įprastas klaidas.
Beje, aš nediskutuosiu didžiausias klaida, nes mes ją jau aptarėme ilgai: supainioti sveiką mitybą su dietos . Ar priaugate, ar numetate svorio, priklauso nuo to, kaip daug maistas, kurį valgote, tačiau visiems reikia ir nusipelno, kad į savo mitybą būtų įtraukta daug maistinių medžiagų ir įvairovė, nesvarbu, kuria kryptimi pakrypsta skalė. Taigi, tarkime, kad supratote šią žinią, o dabar pažvelgsime į kitus du didelius dalykus:
Svarbu valgyti pakankamai, kad išliktume sveiki, ir valgyti pakankamai baltymas yra didelė to dalis. Sveikoje mityboje bus pakankamai baltymų, kurie padės palaikyti ir atkurti kūno ląsteles. Jei mankštinatės – tai ir turėtumėte! – baltymai padės atsigauti ir auginti raumenis. Kai kuriais skaičiais galima pasakyti, kad 200 svarų sveriantis žmogus turėtų suvalgyti bent 72 gramus baltymų per dieną, kad tik egzistuotų, 108 ar daugiau, jei daug bėgioja ar ištvermės sportu, ir 120 ar daugiau, jei kilnotų svorius. (Jūs galite pamatyti skaičiavimus ir daugiau pavyzdžių rasite čia .)
Tačiau kai stengiamės maitintis sveikai, baltymai dažnai nukrenta į šalį. Daržovės ir nesmulkinti grūdai turi šiek tiek baltymų, tačiau dažnai jų nepakanka. Jei valgote augalinį maistą ir nekreipėte dėmesio į baltymų kiekį, jūsų mityboje galite lengvai neturėti pakankamai baltymų. Tas pats, jei valgote mažomis porcijomis ir atsisakote baltymų šaltinių, prie kurių esate įpratę: mėsainį pakeitus salotomis dažnai reikia sumažinti baltymų kiekį tame patiekale iki beveik jokio.
Kai nevalgote pakankamai baltymų, gali jaustis silpnas ir pavargęs . Taip pat galite būti alkanas, turėti problemų su plaukais ir nagais, taip pat galite būti labiau linkę į kai kurias sveikatos problemas. Sporto salėje gali kilti problemų auginant raumenis arba, jei esate sėdimas, galite prarasti raumenų masę. Raumenų netekimas yra ypač senyvo amžiaus žmonių sveikatos problema, todėl baltymai skirti ne tik mėsainiams.
Sveika mityba dažnai prasideda nuo plano ir baigiasi, kai nepavyksta įvykdyti plano. Visi receptų tyrinėjimai ir patiekalų ruošimas pasaulyje negali pakeisti fakto, kad esi žmogus, turintis poreikių, norų ir skonio receptorių.
Galbūt jūs siekiate būti tobula, dievišką būtybe, pasitenkinusia avinžirniais ir kvinoja, kuri niekada nesvajotų prisiliesti prie butelio alaus ar karšto fudge sodee. Bet tai yra jūsų siekis, o ne jūsų realybė. Jei apribosite dalykus be jokios priežasties, sužlugsite savo planą, tada susigaukite, vėl imsite ir pakartokite procesą. Ekstremaliais atvejais tai gali sustiprinti polinkį į valgymo sutrikimus .
Tiesa ta, kad mūsų rezultatai gaunami iš visuma nuo to, ką valgome ir darome, o ne vien nuo to, ką darome teisingai, ar vien dėl to, ką darome neteisingai. Kuo griežtesnių taisyklių stengsimės laikytis, tuo trumpiau galėsime jų laikytis. Galite didžiuotis savimi, kad tai padarėte 75 Sunku arba Visas 30 , tačiau tie itin ribojantys iššūkiai trunka keletą dienų – taigi ir skaičiai pavadinimuose. „Iš esmės gana geri ateinantys 50 metų“ yra daug mažiau patrauklūs, bet galiausiai tai iš tikrųjų reiškia sveikai maitintis.