Geriausios patiekalų rinkinio paslaugos: mėlyna prijuostė prieš „Hello Fresh“ ir „Plated“.

  Straipsnio, pavadinto „Geriausios patiekalų rinkinio paslaugos: mėlyna prijuostė ir „Hello Fresh“ prieš padengtą, vaizdas
Nuotrauka: Melanie Pinola

Maisto prenumeratos paslaugos, pvz., „Blue Apron“, „Hello Fresh“ ir „Plated“, kiekvieną savaitę pristato šviežius ingredientus iki jūsų durų, sutaupydami laiko ir vargo planuojant maistą ir apsipirkdami bakalėjos. Bet ar jie to verti? Štai kaip šios paslaugos veikia ir palyginkite viena su kita.


Kas yra maitinimo prenumeratos paslaugos?

  Straipsnio, pavadinto „Geriausios patiekalų rinkinio paslaugos: mėlyna prijuostė ir „Hello Fresh“ prieš padengtą, vaizdas
Nuotrauka: Melanie Pinola

Šios paslaugos (kartais vadinamos „valgių rinkinio pristatymo“ paslaugomis) suteikia galimybę kiekvieną savaitę pasirinkti iš įvairių patiekalų, o pasirinktą savaitės dieną jie pristato receptus ir iš anksto suskirstytus ingredientus, kad galėtumėte lengvai pasigaminti virėjo kokybės patiekalus namuose. Jie yra tarsi valgio planavimo, apsipirkimo bakalėjos parduotuvėse ir receptų atradimo programų derinys.

Natūralu, kad paslaugos kainuoja brangiau nei tiesiog planuodami maistą ir apsipirkdami bakalėjos, be to, tai yra daugiau darbo nei tiesiog užsakymas, tačiau šios paslaugos derina patogumą ir kartais maisto gaminimo mokymą. Be to, visi patiekalai yra kontroliuojami porcijomis (todėl nešvaistysite maisto ir galėsite stebėti savo juosmenį).

Jei mėgstate gaminti ir išbandyti naujus maisto produktus, bet dažnai neturite laiko planuoti ir paruošti visų savo vakarienių, viena iš šių patiekalų prenumeratos paslaugų gali būti skirta jums. „Blue Priron“ naudoju ir išjungiu daugiau nei dvejus metus, o „Hello Fresh“ – maždaug metus, o per pastaruosius metus taip pat kelis kartus užsisakiau iš Plated. Palyginkime.

Kaina

Tai turbūt pirmasis klausimas, kylantis žmonėms, kalbant apie šias paslaugas. Kainos yra panašios visose srityse: nuo maždaug 9 USD asmeniui už valgį iki maždaug 12 USD (įskaitant siuntimą).


Mėlyna prijuostė turi du planus: 2 asmenų ir 4 asmenų abonementą, abu su 3 maitinimu per savaitę. Dviejų asmenų planas yra 59,94 USD per savaitę (9,99 USD vienam asmeniui), o šeimos planas - 139,84 USD per savaitę (8,74 USD vienam asmeniui).

Sveiki Fresh kainuoja šiek tiek daugiau, vėlgi su 2 ir 4 asmenų abonemento galimybėmis ir 3 maitinimu per savaitę. Dviejų asmenų planas yra 69 USD per savaitę (11,50 USD asmeniui), o šeimos planas - 129 USD per savaitę (10,75 USD asmeniui).


Padengtas kainos nurodytos pagal jūsų užsakytų lėkščių skaičių, mažiausiai 4 lėkštės vienam užsakymui per savaitę. Tačiau dauguma jų kainuoja apie 12 USD, taigi, palyginimui, 2 asmenų 3 patiekalų užsakymas kainuotų 72 USD per savaitę. Tačiau galite užsisakyti mažiausiai dvi lėkštes dviems žmonėms, o bendra suma būtų 48 USD. Plated taip pat siūlo kai kuriuos specialius patiekalus (pvz., filė mijono arba skrudintų šukučių), kurių kaina gali siekti 30 USD už patiekalą.

Iki šiol, priklausomai nuo jūsų maisto vartojimo įpročių, galite galvoti arba „Šventos šukutės, tai brangu“ arba „Aš vis tiek tiek išleidžiu išsinešimui“. Buvau šventųjų šukučių stovykloje, bet reikia atsižvelgti į tai, kad ingredientai yra vietinės kilmės ir, kai tik įmanoma, ekologiški, o maisto prekių parduotuvėje tie produktai taip pat kainuoja daugiau.


Priklausomai nuo to, kur jūs taip pat gyvenate, jei manote, kad bakalėjos pristatymo mokesčiai dažnai yra apie 7–10 USD už pristatymą, o maitinimo planavimo paslaugos kainuoja apie 6–8 USD per mėnesį, 10 USD vienam asmeniui kaina tikrai nėra tokia bloga. („Big Mac“ patiekalas „McDonald's“ kainuoja 7,45 USD, o šie patiekalai yra žymiai skanesni ir geresni jums.)

Nugalėtojas: Mėlyna prijuostė. Mėlyna prijuostė vienam asmeniui kainuoja mažiausiai.

Maitinimo galimybės ir lankstumas

  Straipsnio, pavadinto „Geriausios patiekalų rinkinio paslaugos: mėlyna prijuostė ir „Hello Fresh“ prieš padengtą, vaizdas
Nuotrauka: Melanie Pinola

Dalis malonumo naudojantis šiomis paslaugomis yra atrasti naujus receptus ir ingredientus, tačiau taip pat gerai, jei turite patiekalų pasirinkimą, ypač jei jūsų namuose yra išrankūs valgytojai, alergija maistui ar laikosi specialių dietų (šios paslaugos siūlo tiek vegetariškus, tiek visavalgius patiekalus). . Visi trys leidžia iš anksto pasirinkti patiekalus ir pamatyti receptus, tačiau kai kurie yra lankstesni nei kiti.

Pavyzdžiui, „Blue Apron“ parenka numatytuosius patiekalus pagal jūsų išsaugotas nuostatas (vegetariškas ar ne, arba vengiant tam tikrų baltymų). Vietoj trijų patiekalų, kuriuos jie pasirenka jums, galite pakeisti patiekalus iš kito meniu (vegetariški, palyginti su mėsa ir žuvimi). Keista, tačiau ne visi deriniai gali būti prieinami. Pavyzdžiui, jei norite vištienos šlaunelių ir kiaulienos gabalėlių, bet ne lašišos, vienintelis kitas pasirinkimas iš šešių patiekalų yra soba makaronai (du kiti daržovių patiekalai yra pilki). Taigi pasirinkimas čia ribotas. Patiekalų pavyzdžiai:


  • Centre supjaustyti kiaulienos kotletai su burokėlių, paveldimų morkų ir lazdyno riešutų salotomis
  • Traškios vištienos šlaunelės su Kumquat pagardu ir freekeh salotomis
  • Butternut moliūgai ir lapiniai kopūstai minestrone

Hello Fresh yra panašus. Galite rinktis iš trijų iš penkių galimų patiekalų. Tačiau nėra jokių kombinacijų apribojimų. Patiekalų pavyzdžiai:

  • Skrudintas lydekas su bulvėmis, špinatais ir citrinos-majo mirkymo padažu
  • Toskanos mėsos kukuliai ant spagečių
  • Viduržemio jūros daržovių skrebučiai

Iš trijų paslaugų „Plated“ siūlo didžiausią pasirinkimą – galima rinktis iš devynių patiekalų ir užsakyti tiek patiekalų, kiek norite (2, 4 arba 6 lėkščių kiekiais). Jūs gaunate daug platesnį maisto produktų asortimentą, įskaitant „be glitimo“ ir mažai kalorijų turinčius maisto produktus. Patiekalų pavyzdžiai:

  • Tailandietiškas žemės riešutų vištienos karis su lipniais ryžiais
  • Mėsos pyragas su parmezanu skrudintais brokoliais
  • Sūrūs itališko stiliaus Farro ir raudonieji ryžiai su skrudintais kopūstais

Visoms paslaugoms galite praleisti savaitę (ar daugiau) iš anksto, jei nemėgstate valgiaraščio, bet turite nepamiršti tai padaryti prieš savaitę (arba šaldytuvas bus pilnas maisto). gaminti maistą, kuris jums nelabai įdomus). „Plated“ privalumas yra tai, kad galite pamatyti maitinimosi galimybes prieš tris savaites, tačiau neigiama pusė, jei pasirinksite patiekalų per vėlai, kai kurie patiekalai gali būti išpirkti (skirtingai nei naudojant „Blue Priron“ ir „Hello Fresh“). Taip pat galite pakeisti Plated prenumeratos parinktis į pristatymą kas antrą savaitę.

Nugalėtojas: Padengtas, kad gautumėte daugiau patiekalų variantų ir galėsite prie užsakymo pridėti daugiau patiekalų.

Receptai ir maisto gaminimo įgūdžiai

  Straipsnio, pavadinto „Geriausios patiekalų rinkinio paslaugos: mėlyna prijuostė ir „Hello Fresh“ prieš padengtą, vaizdas
Nuotrauka: Melanie Pinola

Visos šios paslaugos pateikiamos su gražiomis receptų kortelėmis, kuriose šiek tiek paaiškinama, ką gaminate, be reikalingų ingredientų, patiekalo gaminimo laiko ir kalorijų skaičiaus porcijoje.

„Blue Priron“ didesnėse receptų kortelėse yra geresnės maisto nuotraukos, o tai tikrai padeda, kai bandote išsiaiškinti, koks traškus turėtų būti tas gnocchi. Maisto produktų aprašymai taip pat yra įdomesni nei kitų paslaugų. Pavyzdžiui, vištienos Karolio Didžiojo aprašyme paaiškinama patiekalo žvaigždė, demi-glace ir kaip jis buvo sukurtas, o gnocchi receptas paaiškina, kodėl Briuselio kopūstų derinys veikia su Meyer citrinomis. Tai leidžia gaminti maistą kaip daugiau mokymosi patirties, be to, daugiau nei kelis kartus iš receptų kortelių pasiėmiau naują gudrybę, pvz., džiūvėsėliais suteikiant makaronų patiekalui tekstūros. „Blue Apron“ internetiniuose receptuose taip pat yra atsiliepimų iš kitų narių, todėl iš kitų narių gausite patarimų, kaip gaminti ar koreguoti tą receptą.

„Hello Fresh“ turėjo daugiausia faktinės informacijos, įskaitant virtuvės įrankių sąrašą ir apskaičiuotą mitybą (ne tik kalorijas, bet ir angliavandenius, riebalus, baltymus ir skaidulas). Užuot sakę tokius dalykus kaip „pagardinkite čili, kad toleruotumėte prieskonius“ (kaip daro kitos tarnybos), „Hello Fresh“ pateikia konkrečias rekomendacijas („sunaudojome 1/2 arbatinio šaukštelio“). Daugeliu atvejų „Hello Fresh“ receptų kortelės yra paprastos ir lengvai sekamos. Vis dėlto nemanau, kad išmokau naujų technikų naudodamas Hello Fresh, pagaminęs apie dvidešimt patiekalų.

Plated receptų kortelės buvo tinkamos, apimančios pagrindus. Man atrodė, kad gaminimo patarimai ir žodynas yra akivaizdūs ('Kai baigsite kepti, vištienos oda turėtų atrodyti suanglėjusi, bet ne visiškai sudegusi' ir 'būtinai perskaitykite visą receptą') arba kartais visiškai neteisingi ('Nuplaukite vištieną' ir nusausinkite popieriniu rankšluosčiu). Prašau neplaukite žalios vištienos . Tačiau internete svetainėje pateikiama šiek tiek daugiau informacijos, pvz., apie gaminimo sunkumus ir kartais siūlomus vyno derinius. Dėl įvairių patiekalų „Plated“ taip pat demonstruoja keletą neįprastų ingredientų naudojimo būdų, pavyzdžiui, raudonųjų lapinių salotų kepimas ant grotelių prie ant grotelių keptos mėsos. Taip pat vertinu tai, kad, priešingai nei dauguma receptų, „Plated“ žingsniai kartais sutaupo jūsų laiko, nes ruošiate ingredientus, kol ruošiate kitus dalykus (o ne visus juos ruošiate / pjaustote pradžioje).

Nugalėtojas: Mėlyna prijuostė. Mažos detalės, pvz., ingredientų paryškinimas receptuose ir kartais pateikiami gaminimo patarimai, daro receptų korteles naudingesnes ir patogesnes naudoti.

Maisto kokybė ir įvairovė

  Straipsnio, pavadinto „Geriausios patiekalų rinkinio paslaugos: mėlyna prijuostė ir „Hello Fresh“ prieš padengtą, vaizdas
Ekrano kopija: HelloFresh

Galiausiai pakalbėkime apie patį svarbiausią dalyką: patį maistą. Nėra prasmės mokėti priemoką už valgio planavimo, ruošimo ir pristatymo paslaugas, jei nemėgstate patiekalų ar jų nevertinate. Tai labai subjektyvu, bet man patiko dauguma šių pristatymo paslaugų patiekalų – kai kurie labiau nei kiti.

Visi „Hello Fresh“ receptai buvo gana paprasti ir nenuostabu – pavyzdžiui, daug makaronų, skirtų vegetariškiems patiekalams, arba kepta žuvis ar troškinta keptuvė kitiems, nors buvo ir keletas mažiau paplitusių receptų, pavyzdžiui, libanietiški kotletai ir draudžiamos ryžių salotos. (Tu gali žiūrėkite jų receptų archyvą čia .) Tačiau esmė ta, kad „Hello Fresh“ parengia meniu už jus (dažniausiai pagal temą, pvz., neįprastus grūdus ar sezono metu parduodamus produktus), o visos sudedamosios dalys yra itin šviežios. Visi jie buvo skanūs ir jautėsi kaip sveiki patiekalai, nors ir tiesiai iš žurnalo „Cooking Light“, tačiau jie suteikia jums labai tinkamo dydžio porciją.

Atrodo, kad „Blue Apron“ receptai šiek tiek paaukština receptus, pavyzdžiui, citrinžolių kalakutų mėsainiai, lapinių kopūstų ir moliūgų lazanija bei krevečių ir ananasų kepti ryžiai. (Tu gali peržiūrėkite jų kulinarinę knygą čia .) Yra ir daugiau įprastų patiekalų, pvz., jautienos kepsnys ar balta pica, tačiau dažnai įdedamas neįprastas ingredientas arba receptuose išryškinamas ingredientas ar technika, kad į tai pažvelgtumėte kitaip. Kaip rašė mano draugė ir kolegė valgytoja Anne:

Mėlyna prijuostė mane daug išmokė apie askaloninius česnakus. Rimtai aš juos naudoju visą laiką dabar ir niekada anksčiau. Taip pat greitai paruošiu salotų padažą, kurį dabar darau nuolat. Ir tiesiog nuvalykite keptuvę ir vėl ją panaudosite. Taip akivaizdu, bet man tai niekada neatėjo į galvą. O greitos bulvių salotos. Labai mėgstu bulvių salotas, bet niekada jų negaminau, nes užtruko per ilgai. Dabar išplaksiu vieną vakarienei.

Plated patiekalai man atrodė nuosekliausiai skanūs. Vietoj daugiau eksperimentinių receptų (pvz., Mėlyna prijuostė), Plated patiekalai atrodė autentiškesni ar tradiciniai. Pavyzdžiui, tailandietiškas Massaman karis privertė mane jaustis taip, tarsi burna degtų – aštrumas tikrai nebuvo sušvelnintas tiems, kurie tailandietiški maisto produktai yra nauji. Kiti patiekalai buvo gana paprasti, tačiau ingredientų derinys puikiai veikė (kedro riešutai puikiai papuoš spagečius ir kopūstus!). Jų vegetariški patiekalai taip pat atrodo įdomesni nei kitos paslaugos (pvz., klevų ir sojų portobello mėsainiai su tahini salotomis, o ne makaronų patiekalai ar salotos), o savo skonio profilyje galite nurodyti, kad norite vengti tokių dalykų kaip riešutai, aštrus maistas. , vėžiagyviai, pieno produktai ir kiti ingredientai.

Nugalėtojas: Ryšys tarp mėlynos prijuostės ir padengtos. Sunku išsirinkti šį. Mėlynosios prijuostės patiekalai paprastai yra įdomūs, o ingredientų kokybė yra puiki (man patinka sužinoti, iš kur atėjo maistas). Dėl Plated siūlomų patiekalų įvairovės patiekalai dažniausiai būna sotesni, nes turiu pasirinkti būtent tai, ką noriu valgyti.

Taigi ar jie to verti?

Rekomenduočiau šias paslaugas visiems, kurie mėgsta gaminti ir neprieštarauja mokėti priemoką už patogumą planuoti ir apsipirkti, ir kurie vertina sezoninius, vietoje užaugintus ir tvarius ingredientus. Tačiau dažnai patiekalai ruošiami ilgiau nei pusvalandį, todėl virtuvėje tikrai nesutaupysite daug laiko. (Su gnocchi patiekalu „Blue Apron“ privertė nuskinti lapus nuo kelių mažyčių Briuselio kopūstų, o tai buvo beprotiška, bet galiausiai verta.) Ar šios paslaugos jums vertos, ar ne, gali priklausyti ir nuo to, kiek jūs nekenčiate. 'Kas vakarienei?' klausimas.

Daugiau apie patiekalų pristatymo paslaugas iš G/O Media partnerio.

Lifehacker nedalyvauja kuriant šiuos straipsnius, bet gali gauti komisinius už pirkinius per savo turinį:

Maisto pristatymo paslaugų apžvalgos, kainos ir kt
Geriausios Keto dietos patiekalų pristatymo paslaugos
Ar „HelloFresh“ vertas hype? Peržiūrėkite mūsų apžvalgą