Išgelbėkite ketų nuo rūdžių su actu

 Straipsnio, pavadinto Išgelbėkite ketų nuo rūdžių su actu, vaizdas
Nuotrauka: „Shutterstock“ („Shutterstock“)

Ketaus keptuvės puikiai tinka viskas nuo pusryciu iki kepimo , tačiau trūkumas yra tas, kad jiems reikia šiek tiek daugiau priežiūros nei įprastam puodui ar keptuvėms. mes aptarėme keliais būdais į sezono ketaus čia Lifehacker (įskaitant kai kurie prieštarauja „priimtai išminčiai“ ), bet ką daryti, jei jūsų kambariokas leis jūsų ketui per naktį mirkti vandenyje arba, neduok dangus, įdėti jį į indaplovę? Paimkite abrazyvinį padą ir šiek tiek baltojo acto. Šiek tiek padirbėjus, jūsų ketus bus kaip naujas.


Visų pirma, jei turite orkaitę su savaiminio išsivalymo nustatymu, tai puikus būdas pašalinti rūdis ir „iš naujo nustatyti“ ketaus keptuves . Jei ne, Bon Apetitas atkreipia dėmesį kad viskas, ko jums reikia, yra baltasis actas, šiek tiek vandens ir abrazyvinis šveitiklis, kad jūsų surūdijęs, pažeistas ketaus spindėtų kaip naujas.

Štai ką reikia padaryti: sumaišykite lygiomis dalimis vandens ir acto ir leiskite keptuvei mirkyti mišinyje nuo vienos iki aštuonių valandų, atsižvelgiant į rūdžių stiprumą. Nuolat tikrinkite, nes palikus keptuvę acte per ilgai – atsilaisvinus rūdims – pradės gadinti pats ketus.

Kai mirkymas baigsis, šveitikliu švelniai nuvalykite rūdis nuo ketaus keptuvės. Galite naudoti varinį trinkelę arba apsvarstyti galimybę pasitelkti mūsų patikimąjį druskos šveitimo metodas taip pat pašalinti visas rūdis ir šiukšles. Kad ir ką darytumėte, įsitikinkite, kad esate kruopštus ir pašalinkite kuo daugiau rūdžių.

Kai keptuvės šerdis bus švari ir rūdžių nebeliks, laikas ją iš naujo pagardinti. Yra daugybė skirtingų metodų, kaip tai padaryti. bet mūsų pačių Skiller rašytojas A.A. Niutonas teikia pirmenybę šiems dalykams: norėdami pagardinti ant viryklės, švarią keptuvę įkaitinkite, bet nerūkykite, ant vidutinės ugnies. Naudodami Crisco suvilgytą skudurą plonu sluoksniu užtepkite visą keptuvės vidų, tada sumažinkite ugnį. Leiskite keptuvei atvėsti 10-15 minučių ir kitu skudurėliu nuvalykite aliejaus perteklių. Norėdami pagardinti keptuves orkaitėje, nuvalykite jas Crisco skudurėliu, padėkite į 375ºF orkaitę 5 minutėms, išimkite ir greitai nuvalykite aliejaus perteklių. Grąžinkite į orkaitę dar 30-35 minutėms, tada išjunkite ugnį ir leiskite atvėsti.

Tačiau šiuo metu galite pagardinti bet kokiu būdu – svarbiausia yra naudoti actą ir abrazyvinį šveitimo padą, kad nuvalytumėte rūdis ir išsaugotumėte ketų.

Ši istorija iš pradžių buvo paskelbta 2012 m. ir buvo atnaujinta 2021 m. kovo 1 d., siekiant peržiūrėti pasenusias nuorodas ir pateikti išsamesnės informacijos.