Išvirkite saldžiąsias bulves ir apkepkite jas ant grotelių
Daugelį žmonių pirmą kartą įsigyjant grilį apima noras ant grotelių ruošti visą maistą nuo pradžios iki galo, „neapgaudinėjant“ ir naudojant kitus šilumos šaltinius. Tai yra kvailystė. Nors kai kurie dalykai yra gana tinkami tik kepimo ant grotelių procesui, kiti yra daug geresni taikant dviejų etapų metodą.
Saldžiosios bulvės (arba jamsai) yra puikus pavyzdys. Ant grotelių keptos saldžiosios bulvės yra puikus sudegintos ir cukruotos derinys, tačiau dėl tankios, krakmolingos šakniavaisių prigimties reikia velniškai daug laiko. Tu gali lėtai kepkite juos ant vidutinės-stiprios ugnies, bet tai reiškia, kad jūsų groteles daržovės užima 40-50 minučių, o tai man atrodo per ilgai. Norėdami greitai pasimėgauti rūkančiomis saldžiomis, apdegusiomis bulvėmis, tiesiog šiek tiek kepkite jas namuose, tada užbaikite ant grotelių.
Mikrobangų krosnelė yra lengviausias būdas tai padaryti. Nuplaukite bulves, nusausinkite, subadykite šakute ir padėkite ant mikrobangų krosnelei tinkamos lėkštės. Įdėkite lėkštę į mikrobangų krosnelę ir trinkite jas penkias minutes, tada švelniai pradurkite peiliu, kad patikrintumėte, ar ji paruošta. Peilis turi slysti gana lengvai, tačiau jo centre turi būti tam tikras pasipriešinimas. Jei per pirmąsias penkias minutes to nepavyksta, įmeskite juos atgal į mikrobangų krosnelę dar minutei (ir, jei reikia, pakartokite procesą), kol pasieksite. (Jei norite valgyti ant grotelių keptas saldžiąsias bulves visą savaitę, tokiu būdu išvirkite visą krūvą ir laikykite jas šaldytuve iki penkių dienų.)
Kai bulvės suminkštės iš išorės, bet dar šiek tiek tvirtos viduryje, aptepkite jas aliejumi ir kepkite ant stiprios ugnies, kol odelės taps traškios ir pajuoduos. Jei norite, kad saldus ir švelnus gumbų minkštimas įgautų šio ant grotelių kepto skonio, pirmiausia perpjaukite bulves, sutepkite pjaustytą pusę aliejumi (arba majonezu) ir kepkite ant grotelių nupjauta puse žemyn, kol suminkštės ir sudegs.
