Jei nebeliko kepimo miltelių ar sodos, išbandykite šiuos pakaitalus
Ką daryti, jei recepte reikalaujama kepimo sodos, bet turite tik kepimo miltelius, arba jei turite soda, bet ne kepimo miltelius? Kaip paaiškėjo, yra variantų. Galų gale galite pagaminti tą greitą duoną, sausainius ar sausainius. Jūs netgi galite padaryti juos visus, o tai visada yra priimtinas pasirinkimas šiais įtemptais laikais.
Kepimo soda
Jei neturite kepimo sodos, galite naudoti kepimo milteliai , tris kartus daugiau, nei reikalauja receptas. Taigi, jei receptas reikalauja vieno arbatinio šaukštelio kepimo sodos, galite naudoti tris arbatinius šaukštelius kepimo miltelių. Kepimo milteliuose taip pat yra šiek tiek druskos, todėl taip pat patartina perpus sumažinti recepte nurodytą druską.
Kepimo soda pakeitus kepimo miltelius trūkumas yra tas, kad rizikuojate, kad jūsų kepiniai bus kartūs, todėl svarbu nenaudoti per daug.
Kepimo milteliai
Kepimo miltelių pakeitimas yra šiek tiek sudėtingesnis. Jei turite kepimo sodos, bet neturite kepimo miltelių, turėsite naudoti kepimo soda ir rūgštį, pvz., dantų akmenų grietinėlę. Už kiekvieną arbatinį šaukštelį kepimo miltelių ¼ arbatinio šaukštelio kepimo sodos pakeiskite ½ arbatinio šaukštelio vyno grietinėlės. Jei neturite dantų akmenų kremo, vieną arbatinį šaukštelį kepimo miltelių taip pat galite pakeisti ¼ šaukštelio kepimo sodos ir ½ šaukštelio acto arba citrinos sulčių mišiniu. Skystų rūgščių, tokių kaip actas ar citrinos sultys, sumaišykite su šlapiais ingredientais.
Kaip sužinoti, ar jūsų kepimo soda ar kepimo milteliai vis dar tinkami
Jei žiūrite į tą kepimo miltelių ar kepimo sodos pakuotę spintelės gale, tai lengva išbandykite prieš naudodami jį kažkam pagaminti.
Kepimo milteliams į dubenį įpilkite tris šaukštus šilto vandens, tada įmaišykite ½ šaukštelio kepimo miltelių. Jei mišinys putoja, tai reiškia, kad jis vis dar geras. Jei ne, tai reiškia, kad jo galiojimo laikas pasibaigęs ir turėtų būti išmestas.
Norėdami gauti soda, į dubenį supilkite tris šaukštus baltojo acto, tada įmaišykite ½ šaukštelio kepimo sodos. Jei mišinys burbuliuoja, tai vis tiek gerai. Jei ne, išmeskite. Ir jei paaiškės, kad jūsų kepimo milteliai vis dar geri, o soda - ne arba atvirkščiai, bent jau žinote, kaip vienus pakeisti kitais.
