Jūsų oro gruzdintuvė nėra skrudintuvas
Mano šeima keistai žiūri į skrudintuvus. Mano pamotė ir aš ilgai tvirtinome, kad skrudintuvas yra perteklinis ir nereikalingas prietaisas – galite skrudinti duoną po broileriu, o mano tėvas ir vaikinas norėtų prieiti prie tam skirto vieneto. Tačiau mano tėvai dabar turi skrudintuvą, ir aš neatsilieku. (Šį raundą laimi vaikinai.) Nors visą duoną skrudinau orinėje gruzdintuvėje, neseniai turėjau sau pripažinti, kad tai baisūs skrebučiai.
Skrudintuvas yra paprastas prietaisas, kuris tiesiogine, spinduliuojančia šiluma apskrudina duonos riekę iš abiejų pusių. Jei tai tinkamas skrudintuvas, duona bus tolygiai apskrudusi. Oro gruzdintuvė taip pat naudoja tiesioginę spinduliuojamą šilumą, bet tik iš viršaus į apačią. Tai reiškia, kad tą šilumą bet kuriuo momentu mato tik viena skrebučio pusė. Akivaizdu, kad tai išspręsta apverčiant duoną įpusėjus, o tai yra nedidelis nepatogumas, bet ne mano pagrindinė problema, susijusi su skrudintuvu. Mano didžiausias nuoskaudas yra tie siaubingi pučiantys vėjai.
Oro gruzdintuvės puikiai išdžiovina maistą, nes jos puikiai išdžiovina. Karštas, cirkuliuojantis oras efektyviai pašalina drėgmę, todėl tai toks geras prietaisas skrudintų bulvyčių pakartotinis pašildymas (arba Šlamšto bulvyčių gamyba ). Tačiau jis netinka skrebučiui, nes tie patys karšti gūsiai pašalina iš jūsų duonos drėgmę, todėl ji tampa sausa ir panaši į traškučius, o ne minkšta, bet apskrudusi.
Jei esate pasiryžę skrudinti duoną keptuvėje, supjaustykite ją storai, rinkitės gana drėgną duoną ir atidžiai ją stebėkite. Taip pat galite pasinerti į tekstūrinį aspektą ir padaryti vienas milžiniškas skrebučiai . Niekas negali pykti ant milžiniško skrebučio. Tačiau aš pirksiu skrudintuvą. (O kaip su broileriu, klausiate? Na, vartyti įpusėjus tikrai nepatogu, jei be skrebučio dar ką nors gaminate.)
