Kaip pamaitinti save, kai sergate depresija

Depresija turi slaptą būdą įsiskverbti į visus jūsų gyvenimo aspektus ir priversti jus nesirūpinti nė vienu iš jų. Ir taip, tai apima maistą. Valgymas yra būtina gyvenimo sąlyga, todėl klaidinga prasmė, kad daugeliui žmonių tai yra viena pirmųjų depresijos epizodo aukų.

Draugiškas įspėjimas: šiame kūrinyje minima, bet aiškiai neaptariama, depresija, valgymo sutrikimai ir priklausomybė, be kitų psichinių ligų. Jei reikia, pažymėkite jį vėliau ir (arba) perskaitykite antraštes prieš pasinerdami. Jei išgyvenate psichikos sveikatos krizę ir norite su kuo nors pasikalbėti, yra kelios organizacijos, teikiančios pagalbą krizių atveju ir bendras konsultacijas. Nemokamas. Siųskite žinutę „START“ numeriu 741-741, kad pasiektumėte Krizės teksto eilutė arba skambinti Trevoro projektas karštoji linija (866) 488-7386; Trans Lifeline galima susisiekti telefonu (877) 565-8860 JAV ir (877) 330-6366 Kanadoje.

Kaip depresija gali paveikti jūsų mitybą

Apetitą lengvai paveikia emocinė būsena, todėl psichikos ligomis sergantiems žmonėms maistas gali būti nuolatinio kančios šaltinis. Depresija daro didelę įtaką jūsų gebėjimui pamaitinti save, tačiau labai retai pavyksta kovoti vien su depresija. Valgymo sutrikimai, tokie kaip bulimija ir nervinė anoreksija, persivalgymo sutrikimas ir vengimo / ribojančio maisto vartojimo sutrikimas ( ARFID ) retai pasitaiko be gretutinė depresija ir nerimo sutrikimai ; tas pats pasakytina apie asmenybės sutrikimus, mokymosi sutrikimus, lėtines ligas, priklausomybę nuo narkotikų ir alkoholio. Iš esmės bet kokia sąlyga, dėl kurios sunku naršyti gyvenime, gali sujaukti jūsų santykius su maistu.

Turi daug žinomų virėjų atvirai aptarta jų kovos su priklausomybė ir psichinės ligos pastaraisiais metais, o tai yra geras dalykas. (Profesionalios virtuvės, be kita ko, gali būti fizinės ir emocinės prievartos, bjaurėjimosi savimi ir tikrai destruktyvaus alkoholizmo kanalai; pramonė jau seniai turėjo atsiskaityti.) Tačiau profesionalaus virėjo santykis su fizine maisto gaminimo užduotimi priklauso nuo išorinis patvirtinimas, kuris išskiria jį nuo namų virėjo patirties. Kai važinėjau maisto vežimėliu – beje, tai buvo mano gyvenimo trukmės santykių su psichikos ligomis žemumas – nė karto neatsidariau vėlai, nes buvau per daug prislėgtas, kad išlipčiau iš lovos. Mano darbas buvo pradžiuginti kitus žmones gamindama maistą, todėl kiekvieną rytą iki 6:30 iškeldavau savo nereikalingą kūną iš lovos į darbą, kad ir koks nusivylęs jaučiausi. Vis dėlto, kai mano sveikata ir laimė slypi, aš negaliu jaudintis.

Ką valgyti sergant depresija: vadovas

Be šiukšlių, man nepaprastai pasisekė, kad turėjau ne tik polinkį, bet ir apsauginį tinklą bei galimybes siekti virėjo karjeros. Pakeliui sukūriau receptų arsenalą, kuriuo galiu pasikliauti, kai gyventi yra beveik nepakeliamai sunku. Tikiuosi, kad čia rasite ką nors, kas padės, nes nesvarbu, ką sako tavo smegenys, tu turi valgyti.

0 lygis: lengviau nei praustis po dušu

Depresija kiekvienam yra skirtinga, tačiau noro praustis po dušu praradimas yra toks pat universalus simptomas, koks jis būna. Todėl šiuos pasiūlymus suskirstiau į kategorijas pagal santykiną lengvumą, palyginti su visų drabužių nusirengimu, 10 minučių stovėjimu vertikaliai, plaukų, veido ir kūno plovimu, šlapių plaukų suvyniojimu į rankšluostį, džiovinimu, vienintelio pasitempimu. -šiek tiek-mažiau šlapius plaukus į kažką priartinančius prie „stiliaus“ ir apsivilkus švarius drabužius. Štai keletas receptų, kurie yra daug lengvesni nei visa tai.

Pristatymas

Jei galite sau leisti, nėra nieko blogo, jei pasikviečiate patogų maistą iš eterio, kai iš tikrųjų jaučiatės kaip šūdas, ypač jei galite valgyti daugiau nei vieną kartą. Niekada nesergu pica, o kai man labai liūdna, užsisakysiu tiek, kad užtektų keliems patiekalams. Likę griežinėliai suvyniojami į foliją ir užšaldomi pakaitinti uždengtoje keptuvėje ant silpnos ugnies .

Įvairūs momentiniai patiekalai

Jūs esate skolingas sau už tai, kad jūsų namuose būtų neatidėliotinas maistas. Pasirinkite dalykus, kuriuos tikrai mylite, kad atrodytumėte labiau kaip malonumas, o ne kaip nepageidaujama sunkumo funkcionuoti pasekmė; mano mėgstamiausi yra „Trader Joe's“ šaldyti „palak paneer“ ir stabilūs Punjabi baklažanų patiekalai.

Ryžiai

Nesvarbu, ar naudojate ryžių viryklę, ar puodas ant viryklės , gerieji baltieji ryžiai greitai išverda ir sočiai. Dubenėlis baltų ryžių su sviestu ir sojos padažu teikia pasitenkinimą, puikiai paguodžia ir vargu ar sustiprins nerimo sukeltą pykinimą. Greitojo puodo naudojimas kaip ryžių viryklė reiškia, kad aš galiu pagaminti ryžius be jokių pastangų, turiu likučių.

Miso sriuba

Kiekvienas depresija sergantis žmogus turėtų laikyti miso pastą šaldytuve: be glitimo ir veganiškų veislių galima įsigyti, ji niekada negenda, o per mažiau nei penkias minutes galite ją paversti tikru maistu. Už puodelį sriubos gurkšnoti užpilu verdančiu vandeniu didelį gaublį miso pastos, pavyzdžiui, arbatos; Kad patiekalas būtų sotesnis, į dubenį įdėjau likusius virtus ryžius ir didelį gumbą miso, tada įpyliau šiek tiek vandens ir įpyliau mikrobangų krosnelėje iki labai karšto. (Premijos taškai už kubeliais pjaustyto tofu ir šaldytų brokolių ar žirnelių pridėjimą.) Bet kuriuo atveju ant viršaus užtepu sviesto glostelį – miso ir sviestas dera kaip žemės riešutų sviestas ir želė.

1 lygis: taip pat lengva, kaip praustis po dušu

Išimti pjaustymo lenteles, peilius ir įvairius matavimo įrankius man dažnai pribloškia, tačiau naudoti viryklę paprastai yra gerai – tol, kol nesumaišysiu ketaus keptuvės. Pripažįstu, kad sunkumų kategorijos čia yra savavališkos – jūsų rida gali skirtis, tačiau tai yra žingsnis nuo 0 lygio, nesijaučiant per daug.

Kiaušiniai ir angliavandeniai

Dažniausiai pusryčiams valgau du plaktus kiaušinius su sviestu išteptais skrebučiais ir karštu padažu, nes tai lengva, skanu, soti ir išpurvina vieną lėkštę (baigusi tiesiog išvalau keptuvę). Skrudinta duona neprivaloma – man patinka traškūs kepti kiaušiniai su baltais ryžiais, sojos padažu ir furikake, o prieš kelerius metus išgyvenau gana rimtą minkštos plaktos kiaušinienės taco etapą. Jei valgote kiaušinius, išmokite juos virti taip, kaip norite, kad visada turėtumėte baltymų turtingą maistą.

Puodų lipdukai arba garuose virti koldūnai

Šaldyti koldūnai iš Azijos prekybos centro man yra tikras MVP maisto produktas: koldūnai niekada nekelia šypsenos, juos galima kepti keptuvėje arba garuose, priklausomai nuo nuotaikos. Tik būtinai patikrinkite mėsos koldūnų vidaus temperatūrą momentinio skaitymo termometru, o jei jo neturite, klyskite dėl ilgesnio kepimo laiko; mano mėgstamiausių veislių pakuotės instrukcijos yra per trumpos penkiomis minutėmis.

Dėžutėje mac ir sūris

Annie baltas čederis buvo pagrindinis vaikystės gaminys, bet dabar, kai perku savo bakalėjos produktus, man labiau patinka geras senasis Kraftas. Aš negeriu pieno, nes jis riebus, todėl, priklausomai nuo to, ką turiu, gaminsiu „box mac“ su grietine, paprastu graikišku jogurtu ar riebia grietinėle. Graikiškojo jogurto veislė iš tikrųjų yra mano mėgstamiausia: jos aštrumas padeda apelsinų miltelių sūriui panašėti į tikro sūrio skonį, be to, jis prideda daug baltymų.

Spragėsiai

Pateptas sviestu, karamelės pavidalo, varvantis netikrame svieste-y goo arba uždusintas sūriu: aš esu absoliuti spragėsių šiukšlė. Perfrazuojant labai išmintingą draugą, dubuo sūrių spragėsių ir taurė vyno yra techniškai sotus maistas: kukurūzai turi skaidulų, sūris suteikia šiek tiek riebalų ir baltymų, o vynas laikomas „produktu“. Spragėsių gaminimas ant viryklės yra lengvas ir be galo pritaikoma ; net jei turite mikrobangų krosnelę, tai verta įvaldyti.

2 lygis: Sunkesnis nei dušas

Gerą dieną galiu nešti pergalingą pagreitį nuo sėkmingo prausimosi duše iki maisto gaminimo. Vis dėlto stengiuosi, kad viskas būtų paprasta, kad nepersistengčiau ir nesiblaškyčiau apie sugadintus blynelius ant virtuvės grindų.

Negyvas – paprasti kepiniai

Asmeninės higienos įveikimas yra pagrindas pasimėgauti, bet kadangi neperku daug supakuotų užkandžių, turiu įgyvendinti savo svajones. Ačiū Dievui už keturių ingredientų žemės riešutų sviesto sausainiai (beje, šis receptas veikia ir su Nutella) ir vieno dubenėlio kakaviniai pyragaičiai , kurie abu yra lengvi kaip pyrago mišinys, bet milijardą kartų skanesni.

Skrudintos daržovės

Jaučiasi pjaustyti daržoves – itin geras ženklas, ir nėra geresnės daržovės už keptą . Aš dažniausiai pradedu ketaus keptuvėje ant viryklės ir baigiu 425–450 ºF orkaitėje, tada prieš patiekdamas išspaudžiu šiek tiek citrinos sulčių, kad padidinčiau rezultatų ir pastangų santykį.

Pomidorų sriuba ir keptas sūris

Niekada nebūčiau toks įžūlus, kad pasakyčiau, kaip gaminti ant grotelių keptą sūrį, bet bijau, kad turiu reikalauti, kad pabandytumėte Marcella Hazan pomidorų sviesto padažas kaip sriubą bent kartą gyvenime. Kai tai padarysite, siūlau šiuos du pakeitimus: troškinkite uždengtą, kad per daug nesutirštėtų, ir pačioje pabaigoje įberkite po žiupsnelį cukraus ir kepimo sodos, kad neutralizuotų bet kokį skardų, per daug rūgštų skonį. Naminis vištienos sultinys, maltų raudonųjų pipirų dribsniai ir (arba) grietinėlės sūkurys yra sveikintini priedai. Suporuoti su Jūsų svajonių ant grotelių keptas sūris – ir galbūt kai kurių keptų daržovių – ir paragaukite tikro patiekalo, kurį gaminote patys, nes to nusipelnėte.

Nepriklausomai nuo jūsų psichinės sveikatos būklės, atsižvelkite į tai: jokia dieta negali ištaisyti sugedusių neuromediatorių, ir čia ne vieta reikalauti kitaip. Jungtinių Valstijų vyriausybė nelaiko sveikatos priežiūros neatimama žmogaus teise, todėl suprantama, kad amerikiečiai maistui priskiria sveikatai naudingų savybių, kurios ribojasi su mistiškumu, tačiau žiauri realybė yra ta, kad maistas laikomas „sveikiausiu“ ir „tvariausiu“. (terminai, kurie yra „moraliai teisingi“) yra prieinami tik tiems žmonėms, kurie greičiausiai jau turi sveikatos priežiūros paslaugų. Tapti veganu, paleo ar daryti „Whole30“ yra tiek pat tikimybė, kad „teigiama energija“ išgydys psichikos ligas, o tai reiškia, visai ne, o kritikuoti kitų žmonių maisto pasirinkimą, prisidengiant susirūpinimu jų sveikata, yra didelis laikas. varpos judesys. Būk malonus; dauguma iš mūsų tiesiog bando išgyventi kitą dieną.

Ši istorija iš pradžių buvo paskelbta 2018 m. ir atnaujinta nauja informacija 2020 m. vasario 13 d. ir vėl 2021 m. birželio 22 d., kad atitiktų dabartines Lifehacker stiliaus gaires.