Keptuvėje tikrai turėtumėte pasigaminti lipnių medaus gabalėlių

Bulvėmis lengva manipuliuoti. Supjaustykite, supjaustykite kubeliais, sutrinkite, kepkite, virkite, kepkite – visa tai sukurs visiškai skirtingą patiekalą, o jūs galite pasiekti daugybę skonių ir tekstūrų be didelių pastangų. Paimkite, pavyzdžiui, „tater tot“ ir „fry fry“: abu yra kepti, bet tai, kas nutinka prieš kepimą, daro juos tuo, kas yra.

Nepasakyčiau, kad man labiau patinka skrudintos bulvytės, o ne bulvytės – sunku ką nors teikti pirmenybę nei traškiems, auksinės spalvos gruzdintiems skrudintuvams, bet aš vertinu skrudinukų prisitaikymą. Tater tots gali būti Buffalo'd ir vaflinis , o jų pūkuota tekstūra reiškia, kad padažus jie laikosi geriau nei bet kuris kitas žaidimo padažas. Taigi, kai pamačiau Food52 receptą Lipnūs medaus bulvių skilteliai , pagalvojau: „Kodėl gi ne?

Originalus receptas yra gražus toks, koks yra, tačiau žalio rusvės paruošimas užtrunka daug daugiau minučių nei kai kurių iš anksto apkeptų pyragų kepimas ore. Viskas, ką jums reikia padaryti, tai virti, kol jie taps traškūs (tai užtrunka ne ilgiau kaip 10 minučių), apibarstyti medaus ir alyvuogių aliejaus mišiniu, tada dar kelioms minutėms įdėti, kad medus susidarytų tirštas. , lipnus blizgesys ant bulvių.

Galite pagardinti medų taip, kaip jums atrodo tinkama, ir padidinti jo mastelį, kad tiktų jūsų porcijai, tačiau laikykitės vienos dalies alyvuogių aliejaus ir dviejų dalių medaus santykio. Prieskoniams mėgstu žiupsnelį MSG, šiek tiek kajeno ir daug šviežių pipirų; bet vėlgi, turėtumėte jaustis laisvai kūrybiškai.

Kaip pasigaminti lipnias medaus košes

Ingridientai:

• 2 kupini puodeliai šaldytų taterų
• 2 šaukštai medaus
• 1 valgomasis šaukštas alyvuogių aliejaus
• Žiupsnelis iki 1/8 arbatinio šaukštelio kajeno
• Žiupsnelis jūros druskos
• Žiupsnelis MSG
• Šviežiai maltų pipirų pagal skonį

Įkaitinkite oro gruzdintuvą iki 400 ℉. Kol jis kaista, nedideliame dubenyje sumaišykite visus ingredientus, išskyrus tešlą. Kepkite keptuvėje orkaitėje 8-10 minučių, kol jie paruduos ir taps traškūs. Perkelkite į didelį maišymo dubenį. Paskutinį kartą išplakite medaus mišinį, kad įsitikintumėte, jog viskas tolygiai pasiskirsto, tada apšlakstykite medaus mišinį ant blauzdų ir švelniai išmeskite, kad pasidengtų. Grįžkite į 400 laipsnių oro gruzdintuvą dar 3 minutėms, kol medus sutirštės. Prieš patiekdami leiskite atvėsti keletą minučių.