Pasigaminkite savo kiaušinių įvyniojimus be angliavandenių iš dviejų ingredientų
Aš nesilaikau be angliavandenių ar net mažai angliavandenių turinčios dietos, bet laikausi dietos – valgau tiek baltymų, kiek galiu per dieną. (Nežinau, ar girdėjote, bet aš pradėjau sportuoti ir paverčiau visa savo asmenybe.) Kiaušiniai čia vaidina labai svarbų vaidmenį, nes dėl jų universalumo labai lengva juos įnešti į įvairius patiekalus.
Vienas populiarus būdas padidinti baltymų kiekį ir sumažinti angliavandenių kiekį yra leisti baltymams tapti angliavandeniais. Pavadinkite tai Dvigubas žemyn Tačiau atrodo, kad beveik visų tipų angliavandenių transporto priemonėms yra baltymų atsargų, nesvarbu, ar tai duona, makaronai ar tortilija.
Makaronų ir duonos gaminių kūrimui reikia ne nulinio maisto mokslo, tačiau kiaušinių plėvelę (arba kiaušinių tortiliją) galite labai lengvai atkurti patogiai savo virtuvėje. Nors dauguma masinės gamybos kiaušinių įvyniojimų (pvz tai iš „Trader Joe's“. ) yra kokių nors alternatyvių miltų, kad jie būtų šiek tiek stabilesni, jums viso to tikrai nereikia. Viskas, ką jums reikia padaryti, tai padaryti labai ploną omletą ir jį švelniai virti ant vidutinės-mažos ugnies. Leiskite šiek tiek atvėsti, tada užpildykite ir susukite.
Kiaušinių įvyniojimas namuose taip pat reiškia, kad jums nereikia tenkintis švelniais kiaušinių įvyniojimais. Žinoma, turėtumėte pridėti druskos, bet neužmigkite ant žiupsnelio MSG, aštraus padažo ar kitų prieskonių, kurie, jūsų manymu, būtų įpakuoti.
Jūs taip pat neprivalote naudoti kiaušinių plėvelės kaip išorinio sluoksnio, bet galite įdėti plokščią kiaušinį viduje tortilija kiaušiniui, kuris lieka įdėtas į pusryčių burito, ir palieka daugiau vietos kitiems įdarams, tokiems kaip šoninė, sūris ir bulvės.
Lengvi be angliavandenių kiaušinių įvyniojimai (padaro vieną įvyniojimą)
Ingridientai:
- 2 kiaušiniai
- 1 arbatinis šaukštelis vandens
- Didelis žiupsnelis druskos
- Šlakelis karšto padažo
Įkaitinkite 7 colių nepridegančią keptuvę ant vidutinės-mažos ugnies. Sudėkite visus ingredientus į stiklainį ar kitą sandarų indą ir stipriai purtykite, kad susimaišytų. Supilkite mišinį į keptuvę ir švelniai pasukite, kad susidarytų lygus sluoksnis.
Leiskite netrukdomai virti apie tris minutes, kol kiaušinis sustings ir beveik išdžius. Atsargiai apverskite plačia silikonine mentele ir kepkite dar minutę. Nuimkite plėvelę nuo lėkštės, leiskite atvėsti maždaug minutę, tada užpildykite ir susukite, mažute.
