Kiaušiniai anksčiau buvo vienas pigiausių baltymų šaltinių. Kai jie kainavo 2 USD už tuziną, 84 gramai baltymų ypač didelių kiaušinių dėžutėje sudarė tik 48 centus už 20 gramų baltymų. Tačiau dėka neseniai kilęs paukščių gripo protrūkis ir įvairių kitų ekonominių veiksnių, kiaušinių kainos smarkiai išaugo.
Kai kurie kiti baltymų šaltiniai, pavyzdžiui, išrūgų milteliai, taip pat yra brangesni nei anksčiau. Taigi supratome, kad atėjo laikas apskaičiuoti kainą, kurią mokate už baltymų porciją įvairioms bakalėjos prekėms. Mes įtraukiame klasikinę mėsą, kiaušinius ir baltymų miltelius, taip pat keletą neįvertintų variantų, pavyzdžiui, tofu ir žemės riešutų.
Toliau pateikti skaičiavimai ne iš išsamaus nacionalinio kainų tyrimo. Nepavykus rasti gero naujausių kainų šaltinio, kurį būtų galima sąžiningai palyginti viena su kita iki nustatyto termino, naudojome ne pardavimo kainas iš Pitsburgo maisto prekių tinklo parduotuvės, taip pat patikrinome keletą prekių, kurios nebuvo parduotuvėje nėra. Kainos jūsų vietovėje gali būti didesnės arba mažesnės, bet tikimės, kad santykinės kainos – kurios prekės yra pigesnės nei kitos – bus panašios į mano nustatytas kainas. Galite apskaičiuoti patys pagal šią formulę:
(vienos prekės kaina) / (baltymų gramai visoje pakuotėje) = gramo kaina
Peržiūrėdami sąrašą atkreipkite dėmesį, kad apskaičiavau Kaina už 20 gramų baltymų . (Aukščiau gautą skaičių padauginkite iš 20.) To pakaktų nedideliam užkandžiui, arba galite jį padvigubinti arba trigubai, jei norite valgyti daug baltymų. Palyginimui, vištienos krūtinėlė turi apie 40 gramų baltymų.
Niekas iš mano sąrašo neatitinka 2 USD ar net 2,50 USD už tuziną kiaušinių (RIP) ekonomiškumo, bet visi šie yra mažiau nei 1 USD už 20 gramų baltymų:
Vištiena yra pakankamai pigi, kad pateko į mūsų bendrą pigiausių sąrašą. Vištienos krūtinėlė brangi už kilogramą, bet už tuos pinigus gausite daug baltymų. Priešingai, vištienos kojos su kaulais ir oda yra pigios, tačiau į šią kainą įeina kaulai, kurie yra nevalgomi, ir daug riebalų mėsoje ir odoje. Priklausomai nuo to, kaip ruošiate vištieną, dalis tų riebalų gali nutekėti.
Kalbant apie mėsos gabalus, jūs padarysite panašų kompromisą. Kalbant apie baltymų kainą, brangesni mėsos gabalai vis tiek gali būti ekonomiški, jei jie yra liesi. Leisime jums apskaičiuoti savo mėgstamus kepsnius ir pan., tačiau jums gali būti įdomu pamatyti, kad maltos jautienos kaina už gramą baltymų yra maždaug tokia pati (1,40 USD už 20 gramų), nepaisant riebalų procento:
Visų šių rūšių jautienos kainos yra geresnės nei dauguma kitų populiarių mėsos rūšių, ypač liesos. Štai pavyzdys:
Palyginimui, čia yra du daiktai, kurie pasirodė brangesni nei kiti. Vieno tikėjausi, kito nelabai:
O kas dėl to nėra mėsa? Be kiaušinių, verta žinoti, kad pieno produktai, pupelės ir tofu taip pat yra puikūs baltymų šaltiniai. Žemės riešutai buvo vieninteliai augaliniai produktai, kurių kaina buvo mažesnė nei 1 USD, kartu su pienu, skirtu lakto-ovo žmonėms. Čia yra dar keletas ne mėsos gaminių su kainomis, daugelis jų yra geresni nei mėsos gaminiai (daugiausia pigiau nei jautiena, bet brangesni nei vištiena):
Kaip ir palygindami kainas, patikrinkite skaičius vietinėje parduotuvėje. Kainos įvairiose šalyse skiriasi, o kai kurios prekės (pavyzdžiui, tie kiaušiniai!) keičiasi kiekvieną dieną. Išpardavimas, kuponai ir šaldytos prekės taip pat gali padėti rasti pigesnes kainas nei šios, todėl jei pavyksta pranokti tai, ką radome, džiaugiamės už jus.