Pridėkite šį nelabai slaptą ingredientą prie visų vakarėlių užkandžių

Mėgstu kumpį ir kepsnius, visas bulves ir pyragus, bet gruodis man yra užkandžių sezonas. Atėjo laikas tekstūrai maloniems, sūriems kąsniams, ir kuo daugiau jų turėsite, tuo linksmiau būsite. Be druskos, yra du skoniai, kurie gerą užkandį paverčia puikiu: Umami ir tango. Worcestershire padažas turi abu.

„Umami & Tang“ gali atrodyti kaip nepakenčiamas natūralus vyno baras, tačiau jie yra svarbūs skoniai, galintys turėti svarbių dalykų jūsų vakarėlio sklaidai. Esu tikras, kad aš galėtų pagalvokite apie vakarėlio užkandį, kurio nepatobulina Vusterio padažas, bet tai užtruktų ilgai, ir tai nėra itin smagus minties eksperimentas. Visi mano mėgstamiausi produktai yra geresni dėl jo buvimo, su sąlyga, kad iš fermentuotų ančiuvių ir tamarindų gausite tikrų dalykų. Ančiuviai suteikia gilaus pikantiškumo ir šiek tiek funko, o aštrus, vaisinis tamarindas paryškina ir subalansuoja.

Pradėkite įdėdami į butelį Heinz kokteilio padažo ( kartu su paruoštais krienais ) skanesniam krevečių kokteiliui; linksma žuvelė padaže papildys sūrias krevetes, tvirtinant jas prie kranto su žemiškumu. Tada eikite į priekį ir įtraukite jį į savo velnio kiaušinis užpildykite ir suteikite garstyčioms šiek tiek ko nors kovoti, o kartu su melasa suteikia gilaus, tamsaus saldumo. Tai taip pat neįtikėtina sūrio rutuliukai , sūrio padažai (abu karšta ir šalta ), arba sūrio įdarą a pikantiškas choux puff .

Ar puodą lipnaus saldaus vakarėlių kotletai arba lil’ dūmai reikia Worcestershire padažo? Ne techniškai, bet „reikia“ yra tokia miglota sąvoka, ir tai tikrai suteiktų mėsos saldainiams rafinuotesnį charakterį (ančiuviai tiesiog turi būdą tai padaryti). Tada yra kritimų - jūsų špinatų , tavo svogūnas , anksčiau minėtas sūris, jūsų pupelių padažai – juos visus pakylėja šis neįtikėtinas mažyčių žuvyčių, acto, alijų, tamarindo ir melasos mišinys.

Supilkite jį pagal skonį, maišydami tarp kiekvieno pridėjimo, kol skonis bus šiek tiek pikantiškesnis ir šiek tiek aštresnis, tik šnabždėdamas saldus. Taip pat nesnauskite ant kokteilių aplikacijų – lašas į a purvinas martinis yra transcendentinis ir priklauso (be jokios abejonės) a Kruvinoji Merė .