Kvapas ir ragavimas

Kvapas ir ragavimas


Kvapas ir ragavimas yra du iš penkių pojūčių. Jie dažnai dirba kartu, todėl čia pakalbėsime apie abu.

Kvepia ir nosis

Mes naudojamės nosimi, kad užuostume daiktus. Nosies vidaus viršuje yra milijonai mažų mažų plaukelių, vadinamų blakstienomis. Šie plaukai yra prijungti prie uoslės jutiklių, kurie per uoslės nervą siunčia mūsų smegenims signalus apie uoslę. Uodžiame daiktus, kai jie išskiria mažas molekules, kurios plūduriuoja ore ir patenka į mūsų nosį. Mes negalime pamatyti šių mažų molekulių, bet jos yra. Užuodžiame priežastį, kad daugiau tų molekulių patektų į nosies viršų ten, kur jos galėtų prisijungti prie specialių jutiklių ir nustatyti kvapą.

Kvapas mums padeda įvairiais būdais. Pirmiausia tai daro mūsų maisto skonį geresnį. Mes tikrai negalime paragauti tiek skonių, bet kvapo pagalba galime „paragauti“ tūkstančius skirtingų dalykų. Kvapas taip pat padeda mus įspėti apie blogus dalykus, pavyzdžiui, supuvusį maistą ar ugnies dūmus.

Degustacija ir liežuvis

Liežuviu ragaujame daiktus. Liežuvis naudoja skonio receptorius arba jutiklio ląsteles, kad nustatytų maisto rūšį ir siunčia skonio signalus atgal į mūsų smegenis. Liežuvis gali paragauti keturių skirtingų skonių: kartus, rūgštus, sūrus ir (gal geriausia) saldus. Kažkada manyta, kad kiekvienas iš šių skonių atsirado iš skirtingos liežuvio vietos: saldus nuo galiuko, sūrus iš šonų, rūgštus iš užpakalinių pusių ir kartus iš nugaros. Dabar mokslininkai sako, kad skonio galima paragauti iš bet kurios liežuvio vietos.


Rūgštūs skonio receptoriai

Kvapo ir skonio naudojimas kartu

Kaip aptarėme aukščiau, galime paragauti keturių skirtingų skonių. Taip pat galime užuosti daugiau nei 10 000 kvapų. Kai mes ką nors valgome, skonis atsiranda dėl skonio ir kvapo derinio. Kartais prisilietimas ar skausmas gali paveikti skonį dėl maisto tekstūros ar aštraus maisto karštumo.

Įdomūs faktai apie skonį ir kvapą
  • Mokslininkai tikriausiai žino apie šiuos du jutimus mažiau nei bet kurie kiti, nors klausa ir regėjimas yra daug sudėtingesni.
  • Mūsų liežuvių gabalėliai vadinami papilėmis.
  • Vidutinis žmogaus liežuvio ilgis yra 4 coliai, žirafos liežuvio vidutinis ilgis yra 19 colių.
  • Liežuvį sudaro krūva raumenų.
  • Lygiai taip pat, kaip kai kurie žmonės nemato ir negirdi, kiti - neužuodžia. Tai vadinama anosmija.
  • Senstant uoslė paprastai blogėja.
Eksperimentas:
Kvapas - Eksperimentuokite su uosle.