Suplanuokite savo „Super Bowl“ vištienos sparnelius dabar
Norint mėgautis vištienos sparnelių gausa, nebūtina žiūrėti futbolo, bet aš negaliu žiūrėti sporto be jų. Nesvarbu, ar jie yra kepti ant grotelių, kepti orkaitėje, kepti ar virti naudojant neįprastą virtuvės prietaisą, geri sparneliai beveik niekada nėra „paskutinės minutės“ siekis. Štai kodėl jums tinka išsiaiškinti savo puolimo planą dabar , kad „Super Bowl“ sekmadienį neliktų be sparnų.
Sparnams reikia nemažai darbo, o jūs turite laiko išsiaiškinti, kokio tipo darbą norite atlikti. Ar norite nusipirkti ištisus sparnus ir patys juos sulaužyti? Norite užpilti sūrymu ar marinuoti? Ar jiems reikės pernakvoti šaldytuve, kad išdžiūtų ir kad oda būtų traški? (Taip, beveik visada.) Turite daug galimybių ir (šiuo metu) turite daug laiko pasirinkti jums tinkamą variantą.
Sous-vide sparnai
Šie sous-vide sparnai Lėtai kepami ančių riebaluose keturias valandas, per naktį džiovinami šaldytuve, po to kepami karštame aliejuje. Kaip matote iš aukščiau esančios nuotraukos, oda yra traški, o mėsa drėgna. Nesakysiu, kad jie „tobuli“, nes netikiu absoliučiais, bet jie labai labai geri.
Garinti ir kepti sparneliai
Šie kūdikiai troškinami greitai paruošiančiame puode, per naktį paliekami šaldytuve, tada padažomi, kepami ir vėl padažomi, kad gautumėte traškią odelę, švelnų sparnelį, kuris nepaliks jūsų ar jūsų virtuvės padengtos riebiais likučiais. Jei neturite momentinio puodo, nepanikuokite – galite garinkite juos ant viryklės , leisk jiems pailsėti, tada Norėdami gauti panašių rezultatų, atlikite manevrą padažas-padažas-padažas.
Sūdyti, kepti sparneliai
Jei gyvenate vietovėje, kurioje kepimas ant grotelių nėra visiškai apgailėtinas užsiėmimas, galite padaryti daug blogiau nei šie sūdyti ir kepti Cezario padažu dengti sparneliai. (Jie taip pat yra greičiausias pasirinkimas.) Sparneliai pusvalandį mirkomi marinuotame sūryme, tada aptepami kukurūzų krakmolo ir pipirų mišiniu, kad oda būtų traški, kuri nepriliptų prie grotelių. Galite įmesti juos į bet kokį pageidaujamą padažą, bet raginu išbandyti šį nuostabų, sūrų Cezario padažą.
