„Taco Bell Potatoes“ grįžta, bet jūs galite pasigaminti patys

Šių metų pradžioje Taco Bell padarė didžiulę klaidą iš valgiaraščio pašalindamas visus skanius bulvių pagrindu pagamintus produktus . Nuo to laiko bendrovė pastebėjo savo veiksmų klaidą ir sūrius bulvinius tacos ir kt netrukus bus prieinama dar kartą ketvirtam valgymui. Tačiau nereikia nei Taco Bell gailėtis, nei laukti, nes mes jau pasakėme, kaip namuose pasigaminti šių krakmolingų maisto produktų variantus. Toliau pateikiamas originalus įrašas.

Aš nesu vegetarė, bet mano Taco Bell užsakymas yra. Aš visada gaunu quesarito (be jautienos, dedame pupeles, dedame bulves), aštrų bulvių minkštą taco ir sūrio bulvių burrito (be jautienos, dedame pupeles). Kiti daiktai ateina ir išeina , bet šie trys yra amžini – gerai, iki rugpjūčio 13 d., kai bus nutrauktas kiekvienas .


Pagal liepos 17 dienos pranešimą spaudai , laukiantis meniu atnaujinimas „liks vietos naujiems gerbėjų mėgstamiausiems“ ir „toliau pažangai tokiose kategorijose kaip augalinės dietos“, kurios, manau, yra šaunios. Tačiau Taco Bell bulvės yra taip mėgstamos, kad jų nutraukimas jaučiasi tyčia piktas. ypač veganams ir vegetarams, kurių greito maisto pasirinkimas yra labai ribotas už varpo ribų. Kad ir kokių gražių naujų be mėsos patiekalų belauktume, jie niekada nepakeis dubenėlio sūrių, purių, riebių bulvių, apibarstytų skystu sūriu ir grietine.

Laimei, „Taco Bell“ bulves pasigaminti namuose paprasta: tereikia įprastų rusvųjų bulvių, aliejaus ir paprasto prieskonių mišinio. Tyrinėdamas šį receptą sužinojau, kad Taco Bell prieskonių paslaptis nėra MSG ar kmynai, nors jų tikrai yra, bet miltai . Truputis universalių miltų jų keptoms bulvėms suteikia traškumo, o to labai reikia tarp moliūgų. (Tai taip pat padeda jų maltai jautienai sutirštėti į tokią konsistenciją, panašią į srutas, bet šiuo metu apie tai nekalbame.)

  „Taco Bell Potatoes“ grįžta, bet jūs galite patys pasidaryti<i></i><i></i><i></i><i></i>
Nuotrauka: A.A. Niutonas

Norėdami patys pasigaminti „Live Más Dust“, jums reikės 1 sukaupto arbatinio šaukštelio (5–6 gramų) kiekvieno iš šių produktų:

  • Malti kmynai
  • Granuliuotas česnakas
  • Dehidratuoti svogūnų dribsniai arba svogūnų milteliai
  • Rūkyta paprika
  • Kajeno ar bet kokių kitų raudonųjų čili miltelių
  • Sultinio milteliai (naudojau vištieną) arba maistinės mielės
  • baltasis cukrus

Viską sumaišykite su 2 kupinais šaukšteliais (10–12 gramų) adobo prieskonių (man patinka Iberia prekės ženklas, nes jame yra MSG) ir 2 kupinais šaukštais (apie 20 gramų) universalių miltų. Turėtumėte turėti 1/4 puodelio prieskonių, kurių pakanka mažiausiai 3 bulvių partijoms.


Nedvejodami eksperimentuokite su prieskoniais; jei neturite adobo, česnakinės druskos ar bet kokios prieskoninės druskos puikiai tinka. Man pritrūko ir svogūnų dribsnių, ir svogūnų miltelių, todėl susmulkinau prancūziškus keptus svogūnus ir sunaudojau juos. (Jei galite tuo patikėti, nesigailiu.)

Norėdami pagaminti bulves, įkaitinkite orkaitę iki 475ºF, o viršutiniame trečdalyje yra lentyna. Supjaustykite 1 svarą neluptų rusvųjų bulvių 1/2 colio kauliukais ir išmeskite jas maždaug trečdaliu „Live Más Dust“. Įkaitinkite didelę, orkaitėje tinkamą keptuvę ant vidutinės ugnies, tada įpilkite tiek neutralaus kepimo aliejaus, kad padengtų dugną. Pagardintas bulves vienu sluoksniu sudėkite į karštą aliejų ir netrukdomai virkite 3–5 minutes. Apverskite juos mentele ir pašaukite į orkaitę. Skrudinkite 10–15 minučių, vieną ar du kartus apversdami bulves, kol jos taps auksinės rudos ir traškios.


  „Taco Bell Potatoes“ grįžta, bet jūs galite patys pasidaryti<i></i><i></i><i></i><i></i>
Nuotrauka: A.A. Niutonas

Kol jie gamina, atidarykite konservuotą nacho sūrį ir keptas pupeles, sumaišykite mėgstamą aštrų padažą su buteliuose išpilstytu rančo padažu (prisiekiu, ranča yra visų jų kreminių padažų paslaptis) ir įmeskite Live Más Dust į virtą maltą jautieną – arba traškūs tofu trupiniai . Nuo čia viskas yra surinkimas.

  „Taco Bell Potatoes“ grįžta, bet jūs galite patys pasidaryti<i></i><i></i><i></i><i></i>
Nuotrauka: A.A. Niutonas

Norėdami gauti visą patirtį, rekomenduoju peržiūrėti mėgstamiausių prekių aprašymai Taco Bell svetainėje . Išsamių receptų nerasite, bet jūs valios raskite komponentų, kurie patenka į kiekvieną elementą, sąrašą. Aš atkūriau savo įprastą užsakymą, be to dubenėlis fiesta bulvių už gerą priemonę. „Taco Bell“ bulvių dienos gali būti suskaičiuotos, bet jos gyvena (ir gyvena daugiau) mano virtuvėje, o dabar ir jūsų.


  „Taco Bell Potatoes“ grįžta, bet jūs galite patys pasidaryti<i></i><i></i><i></i><i></i>
Nuotrauka: A.A. Niutonas

Šis įrašas iš pradžių buvo paskelbtas 2020 m. rugpjūčio mėn. ir atnaujintas 2021 m. sausio 14 d., kad būtų įtrauktas kontekstas, susijęs su bulvių produktų grąžinimu į „Taco Bell“ meniu.