Uždėkite ikrų ant pusryčių angliavandenių
Kalbant apie pusryčius, aš visada renkuosi pikantišką, o ne saldų. Paprastai tai reiškia, kad vietoj blynų ir vaflių renkuosi šoninę ir kiaušinius, bet tikras sprendimas yra įdėti kiaušinius įjungta blynai ir vafliai, o „kiaušiniai“ turiu galvoje „ikrai“.
Nesu labai patriotiškai nusiteikęs, bet tikiu, kad amerikiečiai neblogai moka kokteilius, ledą (tik, kad jo užtenka) ir pusryčius. Ir nors mano paskutinė kelionė į Kopenhagą niekuo nesumažino mano pasididžiavimo pirmaisiais dviem, turiu pripažinti, kad Danija man pateikė labai gerų minčių dėl pusryčių. Ne tik viešbučio pusryčiai – gabalėliais pjaustyta mėsa, nedideli indeliai jogurto ir vaisių, Danbo sūris — Visiškai taisyklė, tačiau visur esantys gabalėlių ikrai ant pusryčių angliavandenių privertė atskleisti: ikrai yra labai geras vaflių užpilas. (Tačiau ne visa koše man patiko.)
Techniškai vaflis, kurį matote aukščiau, nebuvo suvartotas ryto valandomis, bet tai nereiškia, kad negalėjo (arba neturėtų) būti. Blynai taip pat yra puikūs kandidatai, kaip ir pyragaičiai, nes kas yra blini, jei ne blynas, panašus į blynus? Tiems, kurie nerimauja dėl žuvies skonio, atminkite, kad gabalėlių ikrai yra daug švelnesni nei bet kuri rūkyta žuvis, kurią rasite ant bagelio. Tiems, kurie mano, kad tai pernelyg brangu, turėkite omenyje, kad gabalinių žuvų ikrus galite įsigyti už mažiau nei 10 dolerių už stiklainį, o tobiko (tai čia taip pat būtų labai gerai) – už pusę pigesnės kainos. Tiems, kurie galvoja, kad aš siūlau ikrus ir sirupą viename duonos inde, susiraskite save.
Geriausias būdas suvalgyti rytinį ikrus yra ant švelniai sviestu patepto vaflio ar blyno, kuris yra šiltas, bet ne per karštas. Jei naudojate vaflį, nebijokite jo šiek tiek sudeginti. Ištepkite ikrų tiekimo sistemą crème fraîche arba grietine, aptepkite ikrus ir pabarstykite šviežiomis žolelėmis, pvz., krapais arba plokščialapėmis petražolėmis. Mėgaukitės su mimoza arba rytui tinkamas uogienės kokteilis , nes dabar esi išgalvotas.
